چرا بعضی شب‌ها تا صبح بیدارید؟/ متخصصان از ۹ غذای ممنوعه خواب رونمایی کردند
دکتر حمیدرضا حسنانی هشدار داده است که مصرف نادرست برخی خوراکی‌ها در ساعات پایانی شب می‌تواند چرخه طبیعی خواب را بر هم زند و با افزایش تحریک سیستم عصبی، منجر به بی‌خوابی، ریفلاکس معده و خستگی صبحگاهی شود. تحقیقات بین‌المللی نشان می‌دهد غذاهای چرب، تند و شیرین، از طریق مهار ترشح ملاتونین و افزایش کورتیزول، مانع خواب عمیق می‌شوند.
غذاهای تند: فلفل، کاری و رو‌تندها با تحریک معده و ریفلاکس، خواب را نابود می‌کنند.
الکل: ظاهر آرام‌بخش دارد ولی چرخه خواب را مختل و بیداری زودهنگام ایجاد می‌کند.
قهوه: منبع اصلی کافئین؛ حداقل ۶ ساعت قبل از خواب ممنوع برای حفظ ملاتونین.
شکلات تلخ: اگرچه سالم‌تر است اما به‌واسطه کافئین، عملکرد مغز را شبانه فعال می‌کند.
پیتزا: ترکیب اسید گوجه و ادویه، فرمول سوءهاضمه شبانه است.
نوشابه: قند و کافئین بالا = انرژی مصنوعی و ذخیره چربی شبانه.
گوشت‌های فرآوری‌شده و پنیر: تیرامین، ماده‌ای که مغز را بیدار نگه می‌دارد.
چربی و شیرینی زیاد: افزایش قند خون و هیجانات عصبی؛ ضدخواب قطعی.
مرکبات: خاصیت ادرارآوری و ویتامین C بالا؛ بیداری مکرر نیمه‌شب.
- تأثیر هورمونی: ملاتونین، هورمون خواب، با ورود کافئین و تیرامین مهار می‌شود؛ در نتیجه مرحله خواب REM کاهش می‌یابد.
- تغییر متابولیسم: مصرف چربی و قند بالا در ساعات شب، فرایند اکسیداسیون را کند و قند خون را بالا نگاه می‌دارد؛ بدن وارد فاز بیداری متابولیک می‌شود.
- تحریک عصبی: غذای تند یا نوشیدنی گازدار با تحریک عصب واگ، باعث افزایش ضربان قلب و حساسیت مغز به نور و صدا در شب می‌شود.
- پیشنهاد پزشکی: شام ساده و کم‌چرب با ترکیب پروتئین سبک (مرغ، تخم‌مرغ یا عدسی) و دمنوش بابونه ظرف دو ساعت پیش از خواب.
